皐月の松花堂弁当

東日本大震災依頼、自粛ムードでBlogは自粛していたが再開する

皐月の松花堂弁当 松花堂弁当 2,000円
 大分春らしく、木の芽や山菜が登場してきた

前菜
もずく酢　野蒜（ノビル）乗せ、鰆（さわら）の木の芽焼き
 　厚焼き玉子、白魚黄身寿司、焼き枝豆

お造り
鮪（まぐろ）、水蛸（みずだこ）、帆立

鉢物
  　鯒（こち）南蛮

揚げ物
天麩羅（白魚かき揚げ、タラの芽、鳥ニラ揚げ、せんの木）

煮物
豚角煮、竹の子旨煮、タラの芽

凌ぎ 天豆ご飯、香の物

「松花堂弁当、お椀」セット　2,500円

お椀
唐草玉子、アヤメウド、竹の子の吸い物

弥生 仕出し「お造り」「オードブル」

会合用の仕出しです
「お造り」「オードブル」です


お造り　2,000円
帆立、甘海老、蛍烏賊、ソイ、ブリ

オードブル　2,000円
葱味噌トンカツ、鶏唐揚げ甘辛仕立て、むき海老梅和え、玉子焼き

松花堂弁当 1,000円

弥生のお試し膳　松花堂弁当

前菜　蟹爪、もずく酢、卵焼き、飯蛸、肉味噌焼き菜花巻
揚げ物　天麩羅（舞茸、茄子、・・・）
煮物　豚角煮
鉢物　
飯　　梅菜めし　香の物

弥生(３月)松花堂弁当v2

「梅祭りの日」の松花堂弁当です。　2,000円

全景

前菜　蟹爪　飯蛸　卵焼き　もずく酢　豚味噌焼き菜花巻

煮物　　豚角煮　菜花添え

揚物　天麩羅(舞茸、茄子、山芋磯辺揚げ）

お造り　（そい、帆立、甘海老、雲丹）

鉢物　サワラ南蛮

飯 　梅菜めし　香の物

弥生(3月)松花堂弁当 六枡

六枡　松花堂弁当　椀、お造り別添え　3,000円

松花堂弁当

椀　小鯛の潮汁

椀

お造り　四点盛り(鯛　マグロ　帆立　甘海老)

前菜　海老酒煮　飯蛸の桜煮　若竹と若布のまだら寄せ
もずく酢　菜花肉巻き　卵焼き　焼き空豆

焼き物　メロの西京焼き　菜花と小柱の酢味噌和え

揚げ物　　天麩羅（海老　大葉）　蟹爪アーモンド　蒟蒻の肉巻ココナッツ揚げ

鉢物　鯵の南蛮

煮物　豚角煮　蟹爪の卵とじ

飯　にぎり寿司　（マグロ　サーモン　タコ　鯛）

松花堂弁当 六枡紙パック 2,000円

3月松花堂弁当　六枡 2,000円

 

前菜
海老酒煮　鰤塩焼き　もずく酢　卵焼き

揚物
蒟蒻と豚肉のアーモンド揚げ　蕗の薹と舞茸の天麩羅

煮物
豚角煮　菜の花添え ブロッコリー卵とじ

鉢物
鯵南蛮

お造　
竹麦魚(白身)　帆立　ばち鮪トロ

飯
梅・菜めし

パーティ用仕出し

お刺身盛り合わせ　お造り10人前　10,000円

  鯛姿作り　マグロ・蛍烏賊・北寄貝・ホタテ貝・鰤(ブリ)・ 甘海老

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季節の梅の花を合わせて

前菜盛り合わせ　10人前　5,000円

焼き空豆
飯蛸桜煮
旬の煮凍り
蟹爪ココナッツ揚げ
もずく酢
菜花・豚肉 味噌付け焼き
 アボガドサーモン

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デザート盛り合わせ　10人目　4,000円

フルーツ　いちご　パイナップル　
ケーキ　　ロールケーキ2種と焼きケーキ

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