文月の松花堂弁当

  文月の松花堂弁当   2500円

前菜　　別盛り
生ハム・パパイア
海老の梅かかえ
もずく酢・じゅんさい乗せ
枝豆
厚焼き玉子
新じゃが・フレンチポテト・海苔塩味 　

別盛り前菜

お造り
稚鰤（わらさ）[ブリの稚魚]
甘海老
水蛸（みずだこ） 　　
サーモン・花見立て

焼物
若鮎塩焼き 　　

煮物
豚角煮
南瓜（かぼちゃ）・茄子の揚げ浸し
獅子唐（シシトウ）

揚物　天麩羅
海老天
トウモロコシのかき揚げ
舞茸

 鉢物
鳥南蛮 　　

凌ぎ
  　ご飯　胡麻・ゆかり

水無月の前菜

梅雨の真っ最中の懐石の前菜です。

全景

・じゅんさい・もずく（もずく酢の上にじゅんさいを乗せ、グラスに入れました）

・みょうが寿し　（酢で締めたミョウガ　黄身酢をしゃりに見立て）
・冷製トマト　（トマトマヨネーズソース）
・牛肉のたたき　おろしポン酢乗せ

松花堂弁当 皐月2

松花堂弁当　2,500円

数日だが変化している。

前菜
もずく酢　野蒜（ノビル）乗せ
鰆（さわら）の木の芽焼き
厚焼き玉子、牛たたき梅肉、焼き枝豆 　 　

お造り
鯛、水蛸（みずだこ）、帆立

鉢物 　
豆鰺(あじ）・揚げ茄子の南蛮 　

揚げ物
天麩羅（白魚と三ツ葉かき揚げ、タラの芽、海老天、鯛天）

煮物
豚角煮、竹の子旨煮、タラの芽、里芋煮

凌ぎ
天豆ご飯、香の物

皐月の松花堂弁当

東日本大震災依頼、自粛ムードでBlogは自粛していたが再開する

皐月の松花堂弁当 松花堂弁当 2,000円
 大分春らしく、木の芽や山菜が登場してきた

前菜
もずく酢　野蒜（ノビル）乗せ、鰆（さわら）の木の芽焼き
 　厚焼き玉子、白魚黄身寿司、焼き枝豆

お造り
鮪（まぐろ）、水蛸（みずだこ）、帆立

鉢物
  　鯒（こち）南蛮

揚げ物
天麩羅（白魚かき揚げ、タラの芽、鳥ニラ揚げ、せんの木）

煮物
豚角煮、竹の子旨煮、タラの芽

凌ぎ 天豆ご飯、香の物

「松花堂弁当、お椀」セット　2,500円

お椀
唐草玉子、アヤメウド、竹の子の吸い物

弥生 仕出し「お造り」「オードブル」

会合用の仕出しです
「お造り」「オードブル」です


お造り　2,000円
帆立、甘海老、蛍烏賊、ソイ、ブリ

オードブル　2,000円
葱味噌トンカツ、鶏唐揚げ甘辛仕立て、むき海老梅和え、玉子焼き

松花堂弁当 1,000円

弥生のお試し膳　松花堂弁当

前菜　蟹爪、もずく酢、卵焼き、飯蛸、肉味噌焼き菜花巻
揚げ物　天麩羅（舞茸、茄子、・・・）
煮物　豚角煮
鉢物　
飯　　梅菜めし　香の物

弥生(３月)松花堂弁当v2

「梅祭りの日」の松花堂弁当です。　2,000円

全景

前菜　蟹爪　飯蛸　卵焼き　もずく酢　豚味噌焼き菜花巻

煮物　　豚角煮　菜花添え

揚物　天麩羅(舞茸、茄子、山芋磯辺揚げ）

お造り　（そい、帆立、甘海老、雲丹）

鉢物　サワラ南蛮

飯 　梅菜めし　香の物